Receta para elaborar las tradicionales Marquesitas Yucatecas
Las marquesitas son un postre de origen yucateco. Básicamente son como una crepa muy delgadita y crujiente rellena con queso de bola del Gallo Azul (queso Edam). Algunas versiones incluyen relleno con Nutella, mermelada o cajeta. Algunos le ponen en la punta más queso, y es simplemente ¡Un manjar para el paladar! Elaborar este postre no es tan complicado. Necesitarás una Plancha para Marquesitas y los ingredientes adecuados. INGREDIENTES 3 cucharaditas de esencia de Vainilla Gary 2 cucharadas de Margarina Liss 650 gramos de azúcar blanca 1 litro de agua ½ lata de leche evaporada 1 Kilo de harina de trigo Sol de Oro Queso de bola El Gallo Azul , Nutella, cajeta o leche dulce para el relleno MODO DE PREPARACIÓN 1. Precalentar la plancha para marquesitas 2. Mezclar todos los ingredientes (excepto los del relleno y la mantequilla) manualmente (NO licuado ni en batidora) 3. Se mezcla hasta obtener una pasta líquida homogénea y liviana pero a la vez consi...